들어가는 말타코는 멕시코 요리의 상징과도 같은 음식입니다. 부드러운 토르티야에 각종 재료를 넣고 한입 베어 물 때, 입안에서 퍼지는 다양한 풍미는 누구나 사랑할 수밖에 없습니다. 그리고 그 타코의 맛을 한층 더 끌어올려주는 중요한 요소가 바로 과카몰리입니다. 이 부드러운 아보카도 딥은 단순한 소스 이상의 존재로, 타코를 완성하는 데 없어서는 안 될 필수적인 재료입니다.그러나 과카몰리를 제대로 만드는 방법에 대해서는 종종 오해가 있습니다. 과카몰리는 믹서기로 갈아서 만드는 것보다는 잘 익은 아보카도를 부드럽게 으깨서 만드는 것이 훨씬 더 맛있습니다. 이 글에서는 과카몰리를 제대로 만드는 방법과 그 맛의 비밀을 살펴보고, 과카몰리가 타코에서 어떻게 중요한 역할을 하는지에 대해 이야기해보겠습니다.과카몰리의 역..