들어가는 말와사비는 일본 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료 중 하나로, 그 독특한 매운맛과 향으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 스시나 사시미와 함께 제공되는 와사비는 단순히 매운맛을 더하는 것 이상의 의미를 지니고 있습니다. 하지만 와사비를 왜 직접 갈아서 사용하는지, 그 이유에 대해 궁금해하는 사람도 많습니다.사실 와사비를 갈아서 먹는 것은 단순히 매운맛을 즐기기 위한 것이 아닙니다. 와사비를 갈아서 사용하는 것은 그 신선한 향과 맛을 최대로 즐기기 위해서이며, 이는 일본 요리에서 매우 중요한 요소로 여겨집니다. 이 글에서는 와사비를 갈아서 먹는 이유와 그 과정이 주는 신선함, 그리고 와사비의 문화적 의미에 대해 깊이 있게 탐구해 보겠습니다.와사비의 기원과 역사1. 와사비의 유래와사비는 일본 ..