들어가는 말한국의 대표적인 여름 음식 중 하나인 냉면은 그 유래와 역사만큼이나 다양한 변형을 통해 전국 각지에서 사랑받고 있습니다. 그 중에서도 특히 부산의 별미로 자리 잡은 "밀면"은 그 탄생 배경이 매우 흥미롭고도 감동적입니다. 밀면은 단순히 밀가루로 만든 면 요리가 아니라, 전쟁의 상흔과 생존의 지혜가 담긴 부산만의 독특한 음식 문화로 자리 잡았습니다.이번 글에서는 밀면이 어떻게 탄생하게 되었는지, 그리고 왜 부산이라는 도시와 그렇게 밀접한 관계를 맺게 되었는지에 대해 깊이 있는 이야기를 나눠보겠습니다. 밀면은 단순한 지역 음식 이상의 의미를 담고 있으며, 그 속에는 한국 현대사의 중요한 단면이 담겨 있습니다.냉면의 유래와 밀면의 탄생밀면의 이야기를 하기 위해서는 먼저 냉면에 대해 이야기할 필요가 ..