치즈를 떠올릴 때 많은 사람들이 머릿속에 그리는 이미지는 바로 구멍이 숭숭 뚫린 노란색 치즈입니다. 이 이미지는 흔히 에멘탈 치즈로 불리는 치즈에서 비롯된 것인데요, 에멘탈 치즈는 어떻게 이렇게 치즈의 대표적인 상징이 되었을까요? 이번 글에서는 에멘탈 치즈의 역사와 특징, 그리고 그것이 어떻게 치즈의 아이콘이 되었는지에 대해 자세히 알아보겠습니다.에멘탈 치즈란?에멘탈 치즈는 스위스에서 유래한 전통적인 치즈로, '치즈의 왕'이라고 불리기도 합니다. 이름은 스위스의 에멘탈(Emmental) 지역에서 유래했으며, 부드럽고 고소한 맛과 함께 크고 작은 구멍들이 특징입니다. 이 구멍들은 에멘탈 치즈를 가장 상징적으로 만드는 요소 중 하나로, 치즈 속에 있는 세균이 발효되면서 만들어지는 것입니다.에멘탈 치즈의 역사..